Dahl
Créé par griffonne le 05 avr 2010 | Dans :
Dahl
Le dahl est une recette de légumineuses séchées courante dans plusieurs foyers indiens et pakistanais. Elle est très facile à préparer, regorge de saveur et s’accompagne parfaitement de pain ou de riz. Les lentilles rouges n’ont pas besoin de tremper, ce qui fait que cette recette se prépare suffisamment rapidement pour convenir aux repas des soirs occupés.
1|2 tasse de lentilles rouges sèches
1 litre de bouillon de poulet ou légumes
3 gousses d’ail hachées
2 oignons hachés finement
2 pouces de gingembre râpé ou haché
1 c à soupe de graines de cumin (ou en poudre)
1 c à soupe de coriandre (ou en poudre)
1 c à thé de cucurma
Faire revenir ail, oignons, gingembre, épices lentilles quelques minutes.
Ajouter les lentilles, cuire 2 minutes.
Ajouter le bouillon, laisser mijoter 1\2 heure ou plus.
Ajouter de l’eau ou du bouillon si l’on veut.
Bon appétit!!
Allo Julie,
J’ai quelques minutes: je ne t’avais pas oubliée.!!
Merci pour la recette bien sur,
mais le plus impressionnant c’est ce blog qui réflète tellement ta personnalité: on lit l’originalité, la joie, la gaieté, l’humour, les jeux de mots, la culture… et j’en passe!
J’ai l’impression de t’entendre chanter, rire, festoyer, partager… cuisiner
(je sens presque l’orignal à la noix de coco) tu te souviens certainement !!!!